A História da Wamaki Sushi
A Wamaki Sushi é uma referência no cenário da gastronomia oriental em Florianópolis desde 2011. Com uma trajetória marcada pela qualidade e inovação, o restaurante começou sua atuação com o objetivo de trazer o melhor da culinária japonesa para a capital catarinense. Não é à toa que, após mais de uma década, a marca decidiu expandir suas operações para um novo local.
A partir de 28 de julho de 2025, o Wamaki Sushi se torna parte do Mercadão de Coqueiros, um espaço que reúne diversas opções gastronômicas. A mudança para este novo endereço foi cuidadosamente planejada, pois os sócios, Alberto Matsuda e Luiz Gustavo Schivinski, acreditam que o Mercadão oferece a estrutura ideal para a proposta da Wamaki, que busca proporcionar praticidade, rapidez e qualidade.
O Que Esperar do Novo Cardápio
O cardápio do Wamaki Sushi é um verdadeiro banquete para os amantes da culinária japonesa. Entre as opções disponíveis, o público pode esperar uma variedade de sushis, que incluem:
- Temakis: Conversões criativas de tradicionais enrolados de alga.
- Sashimis: Preparados com peixe fresco, cortados em lâminas finas.
- Nigiri: Bolinhos de arroz com uma fatia de peixe em cima.
- Uramaki e Hossomaki: Rolinhos de sushi celebrados por suas apresentações coloridas e saborosas.
Além disso, o restaurante também contará com pratos quentes e uma seleção de bebidas importadas. “Estamos comprometidos em oferecer uma experiência completa aos nossos clientes”, enfatiza Alberto.
Formatos de Serviço: Grab’n Go e Delivery
Uma das inovações trazidas pela nova operação no Mercadão de Coqueiros é o formato de serviço Grab’n Go. Isso significa que os clientes poderão adquirir produtos prontos para levar, facilitando a vida daqueles que estão sempre em movimento. Mas não para por aí!
O delivery também será uma opção, para que os amantes da culinária oriental possam desfrutar do Wamaki Sushi no conforto de seus lares. Essa flexibilidade reflete o compromisso da marca em atender às necessidades do cliente moderno, que busca conveniência e qualidade.
Diferenciais que Tornam a Wamaki Única
A Wamaki Sushi se destaca não apenas pela variedade de opções, mas também pelos seus diferenciais que a tornam uma escolha única para os amantes da gastronomia oriental. Entre os principais diferenciais, estão:
- Ingredientes Frescos: Utilização de ingredientes de alta qualidade e frescor.
- Preparo ao Vivo: Os clientes podem ver o preparo dos pratos, assegurando autenticidade.
- Ofertas Sazonais: Variedades que mudam conforme a estação, oferecendo novidades ao longo do ano.
A Equipe Por Trás da Experiência Gastronômica
O sucesso do Wamaki Sushi se deve em grande parte à equipe altamente qualificada que compõe o restaurante. Alberto Matsuda, engenheiro de produção e especialista em economia pela Fukuoka University, traz uma experiência valiosa do Japão para o negócio. “Meu contato com o setor alimentício no Japão foi transformador”, declara Alberto.
Ao seu lado está Luiz Gustavo Schivinski, especialista em hotelaria com mais de dez anos de atuação em resorts de alto padrão nos Estados Unidos. Com essa combinação de expertise, a Wamaki Sushi não é apenas um restaurante, mas uma experiência gastronômica planejada com cuidado e dedicação.
Localização e Acessibilidade do Mercadão de Coqueiros
Localizado na Av. Engenheiro Max de Souza, 843, em Coqueiros, o Mercadão de Coqueiros é facilmente acessível e oferece estacionamento gratuito. Essa localização estratégica torna o Wamaki Sushi uma excelente opção não apenas para moradores de Coqueiros, mas para todos que desejam desfrutar de uma refeição de qualidade.
Compromisso com a Qualidade e Sustentabilidade
A responsabilidade ambiental e o compromisso com a qualidade são princípios fundamentais do Wamaki Sushi. O restaurante busca parcerias com fornecedores locais, priorizando a sustentabilidade na escolha de ingredientes. “Nosso compromisso vai além da comida; queremos fazer a diferença na comunidade”, afirma Alberto.
Inovações Futuras: Vending Machines 24h
Uma das novidades mais empolgantes que a Wamaki Sushi planeja introduzir é a instalação de vending machines que oferecerão alguns produtos 24 horas por dia. Essa proposta inédita no segmento visa atender a demanda dos clientes em qualquer hora do dia, tornando a experiência ainda mais conveniente.
O Ambiente do Mercadão de Coqueiros
O Mercadão de Coqueiros não é apenas um centro de compras e gastronomia, mas um espaço que celebra a cultura local. Com mais de 20 operações de gastronomia, compras, serviços e lazer, o ambiente é acolhedor e vibrante. Isso faz do Mercadão um destino ideal para famílias, moradores e turistas que buscam um lugar descontraído para se reunir e apreciar boa comida.
Opiniões dos Clientes sobre a Wamaki Sushi
A recepção do público tem sido muito positiva em relação à nova operação da Wamaki Sushi. Os clientes destacam a qualidade dos pratos e o atendimento atencioso como principais pontos fortes. “É maravilhoso ter opções saudáveis e saborosas em um só lugar!”, comentou uma cliente, evidenciando o apreço pela experiência completa.
Além disso, as críticas em redes sociais e plataformas de avaliação mostram que a Wamaki Sushi conquistou não apenas o paladar, mas também o coração dos apaixonados por culinária japonesa em Florianópolis.
